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官場現形錄9~ 為了麵包而接觸麵包

         所以,我又回到了服務業,有壓力卻又希望能團體合作的工作場所,大家都是靠這份工作吃老本,沒必要要同一個晚餐裡爭鬥吧! 更不用說餐與晚餐的人都有各自的碗。
        考慮到交通方便的問題,也顧慮到學校方面,我找家附近的工作場所,而這次要講的就是-------我待過的兩個知名南部麵包店。
首先我選的是24小時的連鎖加盟店面,說是麵包店也不太對,畢竟還有賣飲品比較偏向附合式,簡單說就是跟85C一樣。
        說貞的這份工作體驗時間不長,裡面幾個員工算是長老級,老闆開太多店通常都直接把管理方面交給下屬,不過最大的問題就是這理,老闆在不知情的情況下,流失很多優秀人員。
        寫到這此就不多說了,當時的情況很簡單。記得暴發點是這樣的,其一.我不想加班,一開始也說好到11點,事後卻往往拖到快12點才走。其二.現場有提供給客人休息的區域,但是流動性不是我們能掌控的,客人要坐多久是個人自由,就算第一批收拾乾淨了;難保下一秒不會有客人離開。因為這個原因,我被指責好幾次東西沒收、廁所沒冰塊,不盡責。
        幾次下來後,我火大了!新人都是在外面跑,老鳥都待在櫃台或是飲品區,忙碌的時間比較多,但是當客人潮過後,身為新人的我並沒有得到喘息,依然是整理店面與外場,反觀不知道情況的老鳥一直待在櫃台休息。這就算了,萬事起頭皆辛苦,老鳥有福利、菜鳥有磨鍊,但是我有完成的任務與工作卻被全盤否定,趁至於被說不盡責、什麼東西都沒弄…………… 眼明的人都看的出來,某一桌客人剛走,我才剛從整理廁所回來,最好有時間能整理。
        當下,我也不管這位老鳥的面子問題,就直接對峙。先前好聲好氣、不會有任何反對言語的人,突然大聲一點起來似乎很有效果。老鳥的眼神透露驚訝還有不爽,事實就是不明辦事非,覺得吃鱉的老鳥甩門就走,那幾個小時直到下班完全沒看到她上來,從這樣的情況看來…………. 有預感就做到那一日。
    老鳥離開後,一直在旁邊觀望的另一位前輩才出口相勸「你怎麼跟●●回嘴了?要忍耐阿」………. 忍耐什麼? 這種情況下,只要妳講一句「其實剛剛新人才剛從外面整理回來」就能化解,也不會影響到妳的地位,所謂的同事愛就是如此!馬後炮多說無意吧!
        回到家沒多久,果然就接到公司大夜班打來的電話,有趣的是當我接起電話時,大夜人員明顯尷尬不知道該如何開口,幾秒後就聽到背景聲音那位氣炸的老鳥:「叫她做到今天,以後不用來了!」聲音如此之大,丟臉的不是我而是她吧~而開除我的理由居然是「老闆娘覺得我蛋糕記不住,不適合待下去」,聽到大夜班這麼諾諾的不斷道歉與回答,實在覺得很好笑。老闆/老闆娘一個月頂多出現1-2次,待不了幾分鐘就會走人,最好這麼了解我的狀況,而老鳥居然因為自己一時的不高興用這麼一個方式逼走人。
        離職沒多久後,就聽到鄰居友人說:「欸欸!前幾天我看那個D●●的老闆阿在罵那個老鳥耶!罵的超兇的,過沒多久~我就沒看過她了!」當然,這是後話。
 
 
        基於有類似經驗之故,過沒多久我換到另一間一樣離家不遠的正統麵包店,一開始以為環境還很OK,實際上理面的關係錯綜複雜亂七八糟…………

  1. 看起來很乾淨,實際上多數麵包店都是有老鼠的,有多次抓老鼠的經驗,還有些蛋糕冰在冷凍庫好幾個月。
  2. 員工私生活亂,也亂到檯面上、多數人很八卦,一語驚起海浪,剛好我買了機車,結果傳到整個公司(兩間店)都知道。
  3. 麻煩的人際關係。
最後一點,是讓我印象最深刻的!來說說基本人員吧-----店長(只上早班)、一男一女麵包師傅(輪流上工)、一個前輩、老闆娘的小女兒們(來亂的)、一個後輩。
        開始上工時都還好,雖然忙碌、收銀機問題很大帳目通常有問題、公司人員太八卦、還動不動團購(不參予還被說不合群)等等,這些還能接受;唯一麻煩的是老闆的小女兒……… 會瞎忙與更忙碌工作量增加都是因為她的關係。
 
舉例1. 明明忙的要死了,櫃檯需要支援了! 居然還要我先去學包麵包,完全不會看情況。
舉例2. 酒肉朋友多,每次來都擠在麵包出爐的路口,大大影響效率,有時後還不讓路。
舉例3. 不讓男朋友吃任何一點苦:當天我跟她當班,她居然為了載男朋友,把剛上任不到1周的我一個人丟在店裡!!! 就為了不讓男朋友多走十多分鐘左右的路程,而這段路程還能拖到快30分鐘才回來。另外,還固定給男朋友零用錢,而零用錢的來源-----這位男友可以自由的開收銀機領取!
舉例4. 有朋自遠方來不亦樂乎,樂到在店面聊天不做任何事情。
舉例5. 把員工當女僕其一,居家2樓地板髒了要我們去清理,始作俑者皆是到二樓打牌的小女兒朋友們…………..
    舉例6. 把員工當女僕其二,我有嚴重的皮膚過敏,只要一點髒或是持續碰
就會發作,老闆娘女兒也知道這件事情,好幾次還盯著我的手看,不過呢…..通常都會接到這樣的話「欸!幫我洗抹布!」,攘後就跑去摸更髒的錢………
舉例7. 把員工當女僕其朋友也是,來的幾乎都是少爺小姐,自我中心重,有次一位少爺帶著自家的狗狗來聊天,那時後我在清理完台面後正在洗麵包的盤子,過沒多久那位少爺跑來跟我說「欸!我狗狗大便了要清一下….」,狗狗大小便的地方……..正式方才我用清潔劑刷洗的檯子……….那個地方是包裝麵包+切麵包的檯子,基本上把狗帶到後台來就不對了,更不用說還把牠抱到上面去,更火大的在後面……….. 這位少爺要洗手,二樓有洗手間他卻硬生生的要跟我擠這個洗手台,而裡面都是麵包盤子,老闆娘女兒只說一句「欸!讓他洗手」就不管事情了………..等我把盤子移開、水龍頭轉個方向後,這位少爺開口了:「妳不把盤子搬開嗎?我手上有大便耶」………..再次忍的怒火把不輕的盤子搬到檯子上後-----看到這位少爺花2-3秒的時間,沖個兩下連個肥皂都沒用就結束了事.....
        可以說非常火大!!!!!!
這些有錢家的少爺小姐私生活亂七八糟,很多人也認識演藝圈,有幾個還上過大學生了沒,原本以為很多都是節目效果,不過親眼看到後……….看來大多數本性就是如此!
               
                大小姐不可恭維違逆,店長也不想跟她搭班,後來爭取了一個職缺,來了一個偽白蓮花新人進來!這位小姐一開始自我介紹就爆料:我跟同性都處不太好,倒是很有桃花緣。 事後,我非常明白為何””同性緣差,異性緣好””這個道理! 說白了,只要女生願意、放的開,就會有某些男性要,比起不喜歡被動手腳又不會撒嬌的女生來說,吃的開也吃的香。
        實際上,妳有什麼個人特質只要不影響到我工作,我不會說什麼在公司也不八卦,每個人都有個人私事;不過這位小姐開放到在工作場所上爆料每一任男友的交往詳細外,還把這一任男友的不滿、口角一起帶來上班,搞得我每天都像在聽連續劇一樣,演出的所有同事台詞還都大同小異…………
        再來,妳想跟男廚師曖昧、撒嬌要求對方幫你做工作也是你的事情,但是就是不能影響到工作!!! 有次,這位偽白蓮花小姐,在門口用相當於大聲破罵的語氣與客人談不可外送蛋糕的服務……… 客人們都傻眼了,而莫名被罵個這對客人在我事後道歉處理發現,這一對人品很不錯脾氣也極好,怎麼會突然發生這種事情!? 基於公平性,我決定聽聽兩方的說法,下班時問了這位白小姐詳情,居然得到這一句話:「她們說為什麼不能外送,不講理!我只能用氣勢壓住她們!………客人只不過多問了妳一句,卻因為心情不佳惡言相向,流失這麼好的客人。
        讓我覺得偽白蓮花問題很大,在某一件事情開始----- 剛來沒多久,包裝麵包的技術不成熟很正常,當時看到一盤麵包包裝上有問題,便直接問這位小姐:「這是你包的嗎?
偽白蓮花:「不是!
我:「欸…….不是你包的會是誰呀?
明顯白小姐把我這句話解釋成怪罪的語氣,更神的居然因為這一句話擺了兩天的臭臉上班;店長講明為了店內工作氣氛問了原因,當下三個人直怪我怎麼講這麼傷人的話! 事後表明我沒有任何惡意,單純疑問是誰包裝的,對白小姐慎重道歉後才結束! 不過這個笑話白小姐似乎樂在其中,三不五時上演,認為店長與前輩個性與生活與她相近利用這一點來當攻擊!
        口語誤解事件後,我個人認為自己語氣也有問題,之後對白小姐說話都是三思而後行,語氣上調整很多。不過在她玩過很多次,擺出多次臉色得到大眾安慰後,明白我被針對了!
        有次,當天我站收銀,白小姐工作行事緩慢,畢竟多數工作都是同事或麵包男師傅弄好好的,也因此很多事情不會處理,加上沒人盯著寧可發呆也不做事情。
回歸正題!當時有位不錯的客人要買蛋糕,不過蛋糕方面可以自我選擇搭配需要介紹,因此我請被店長派來支援我的白小姐講解…. 當我把客人的需求交接給她時,我得到一句話:「既然妳這麼行!自己做就好了!幹嘛推給我!」講完後馬上甩手離開,正在排隊的三位客人傻了,最後還是點蛋糕的客人反應過來:「沒關係!妳先忙!我等妳有空幫我介紹。」才結束這個尷尬。
結果隔日來上班,又受到與先前相同的逼問,這一次不清楚白小姐跟店長還有前輩說了什麼,兩人用不好的態度與口氣責備我----怎麼能對新人這麼兇!!?
一整個莫名其妙!!!上述事情過後,一直都很注意自己的口氣與態度,明明不是事實卻被誤解成這樣子!
        當下我的口氣也強硬了起來:「我跟妳們工作了這麼久,從來都沒有用不好的口氣與態度面對,現在卻被這樣直問,妳們認為我是這樣的人吗?這一次我不認為哪裡有問題需要道歉。」要擺臉色是吧!大家一起擺!
果然,聽到這句話與口氣,三人明顯軟了下來,白小姐居然還要一附哭的表情,只不過道歉的理由語態依舊讓人不滿…………….
店長:「我們沒什麼意思啦…..只不過妳前輩跟新人她們是同星座想法跟做法比較接近才會這一啦!」搞什麼阿!這是什麼莫名其妙的理由!?
前輩:「那個,剛剛我口氣不好,我跟妳道歉…..可是你剛才口氣也很差!
這是什麼道歉法? 沒有一個人被誤會+陷害還會高興的吧!又不是第一次了!
 
        人際關係方面問題很多,店長也是個問題、那個男麵包師傅也是…………
來談談男麵包師傅----- 據說先前也在別間麵包店做過,聽說當時為了追求某位門市小姐吃鱉,搞出問題後離職轉到我們這裡。這是八卦說法!
        要我說這位師傅怎麼樣,用兩個詞挺適合的-----色胚、自我感覺良好;喜歡跟門市小姐打情罵俏,藉由教導為由動手動腳,不懂的東西装做很懂還會擺囂張臉色出來,例如有次講到我的課程,剛好是PHOTOSHOP,談話內容還包括3D動畫,這位麵包師傅插嘴對我們說:「阿~妳那個我都玩到不想在玩了,我都用過PHOTOSHOP做過好幾次3D動畫了!…............... 恕我才學淺薄,第一次知道PHOTOSHOP能發揮3D MAX的功能,可做如此強大的模組與動畫!那一年都白學了!
        再來,店長問題….. 此人非常喜歡團購,女人天性不意外,但是團購不跟著就會被間接說成不團結還是異類等等。有幾次貞不知道該說這個店長如何………例如:

  1. 她曾對我剛來沒多久的我說:「欸!妳不覺得要好好感謝我們這幾個幫妳處理爛攤子嗎?請喝多納之吧!
  2. 先前手過敏嚴重到一度以為得了富貴手,想請隔天半天去看皮膚科,糟到店長打槍:「不准!你不會假日早上去看嗎?」就是因為很嚴重了才會想要馬上解決,還有我不能請假去看病,前輩卻能為了男朋友要看牙齒請半天,請問一下到理合在?
  3. 說我做帳有問題都有短缺,實際上後來發現是收銀機的問題,但是店長依然擺出大愛的口氣:「沒關係~這個錢從先前保留起來的付就好」結果,你們也是這樣不是嗎?
  4. 過年發紅包,前輩的母親開刀因此請假陪母,店長帶領紅包後-----就跟著男師傅用手電筒透光看前輩年終領了多少…………..
 
    最後一點也是讓我起疑的地方,在店長與男師傅猜測金額後隔天-----紅包遺失了!!!! 那天晚上,我與白小姐當班,我把紅包跟帳目夾在一起放在以往的抽屜內,不過沒上鎖。 隔天來就不見了….. 店長問話時,白小姐一口氣排除責任說:「我不知道我沒看到!」最後還是用先前保流的流動基金貼上去支付。
          自從這件事情後,明顯店裡有手腳不乾淨的人在………..只不過嫌疑犯太多了! 壓根不知道是誰………. 店長、男麵包師傅、老闆娘的女兒、老闆娘的女兒的男友、老闆娘的女兒的重多友人們、偽白蓮花小姐,這幾個人嫌疑最大;特別是與老闆娘小女兒有關係的人,畢竟下班後就算鎖上鐵門,半夜老闆娘的女兒會帶著朋友/男友回家,此時是怎麼管也管不著。
          不過,極有可能也是內奸! 會這麼懷疑主要是過年事件,過年大家都有事情+客人又少,所以只有一個人上班,而當選的人就是我! 在進入過年前,店長換了幾千塊的零錢藏在冷凍庫內,以防萬一。結果連續假期結束後,店長過年回來清點物品時……….. 零用金不見了!!!!?
悲催的最大嫌疑犯變成是我,畢竟過年只有我一個人當班,神奇的事---- 我只知道零用金放在冷凍庫內,詳細的隱藏地點壓根不知道啊!動過都沒動過!
店長:「我放在兩個鋼杯的後面!還用東西蓋住!
我:「我碰都沒碰過,怎麼可能知道東西藏在哪裡、怎麼藏?」這是事實!
很遺憾沒有監視器可以調查,還我清白………..
 
          最後離職點很妙,碰到上述賽事原本就不想待下去了…… 要不是卡在機車分期,早就Say Goodlye!那陣子,店內的燈似乎接觸不良,開關暗下去不見得會亮,好死不死那一日老闆下來,看到明明我已經按下去的開關,外燈卻沒亮!很不巧當天我沒注意到,老闆弟一時間就問我怎麼回事………….
「燈有問題,前幾天按了有些沒亮」雖然我這麼回答,不過還是跑去重開,全部關掉,再重新開啟………… 攘後燈就亮了…………
遺憾老闆認為我在找犯錯的理由,此時男麵包師傅更是落井下石一句:「阿!我有發現她燈開錯,可是我講她都不認!」根本就是燈的問題,另外他也什麼都沒跟我說,估計是平常我會打槍他的自信,轉在這時後爆發在身吧!
          沒意外的,晚上就接到店長的訊息:「老闆說你以後不用來了,犯錯率太高」太高? 還不都是你女兒搞出來的! 相信也只聽你女兒的話,壓根沒看自己的小孩是怎麼處理事情的!
          要離開前,店長還假惺惺的說:「你不要太難過阿」「這些麵包給你帶回去阿~」「要不要我們抱一下」「不然你跟我說個日期,我轉告給老闆。之後等你找到後再走也可以阿~」我是巴不得要離職,正想怎麼開口,碰巧機會降臨怎麼可能還繼續待阿!
我:「這樣很不好意思,老闆都開口了!如果還待下去,店長會很為難吧!
這句話話轉了不少清白與面子。
 
          直到現在路過這兩間店,還是陸陸續續看的到徵人啟示,本性不改難保留人才阿!
 
◎提外話,之後還有一次遇到偽白蓮花小姐,那時後轉換到服裝店工作,看她快速的換了另一個男朋友,上上一次是色胚、上次是像流氓的小開、這一次換唯唯諾諾的小白臉;這類女孩子還真是多變,好會演戲阿!
 

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